Por la singularidad y cualidades que alcanza en nuestros suelos, el Malbec es la variedad emblemática de nuestro país; referente importante de los vinos argentinos a nivel internacional. Cepaje versátil, de matices violáceos y azulados, con aromas que recuerdan el olor de las ciruelas muy maduras y de las mermeladas de mora, con una boca que impresiona el paladar y que siendo joven es pura fruta y cuando viejo, maduro y complejo. Romántico de la madera desprenderá aromas y gustos a chocolate, vainilla, y café.
Es un tinto generoso, equilibrado y apasionado.
Tiene historia y vino de lejos para quedarse en la Argentina. Como varietal principalmente sabe expresar las cualidades de sus aromas a fruta roja, como corte, redondea con su dulzura y frescura a sus compañeros de equipo. Su carácter amable, su frutuosidad, estructura en boca y su potencial de guarda acompañada por el roble, la colocan en el pedestal del cepaje que nos comunica con los distintos países que han sabido reconocerla con premios y medallas.
Es un cepaje vigoroso, fértil, que produce un vino equilibrado, fino de muy buen color.
En Mendoza principalmente se obtienen buenos resultados en todas sus aéreas de producción, aunque se destacan los Malbec de la primera zona que dan uniformidad en la calidad y expresión excepcional.
En el Valle de Uco se destacan sus notas florales y herbales que recuerdan a la violeta y el tomillo.
En San Rafael por su fresco microclima, esta cepa se distingue por las notas de frutas acidas y florales, en boca es muy fina y elegante.
Esta variedad tiene fuerza en vinos de corte, complementa muy bien con las cepas Merlot y Cabernet Sauvignon (clásico corte bordeles) y lo hace con otros blends por su frutuosidad, dando calidad y produciendo por lo general vinos de guarda.
Distintas vinificaciones, sus distintos terruños y climas, la hacen versátil para acompañar diversos platos de nuestra cocina tradicional. Es ideal con carnes a la parrilla, quesos duros, y pastas con salsa de tomate.
“Malbec”, es un cepaje que en Argentina es sinónimo de vinos jóvenes, tintos y rosados, combinados con madera, en varietal o de corte, en versión espumante, fortificados y encabezados, dulces, semi-secos y secos, para beber en el año y en líneas Premium, y se caracteriza por su presencia, pertenencia, diversidad y estilo, pero sobre todo demuestra que en nuestros suelos se realiza y vive su esplendor.
Se distingue por la alta concentración en su color y contenido alcohólico, se destaca una nariz frutal. Su boca es de taninos amables, con una acidez refrescante propia de viñedos que reciben buen sol. De color vivaz y fáciles a la hora de beberlos.
El equipamiento de las bodegas, el cuidado de los viñedos, la mano amable del Ingeniero Agrónomo que conduce y el estilo del Enólogo hacen en conjunto con la tierra y el clima, el equilibrio perfecto para que este cepaje logre ser para muchos: Alimento.
